Cơm chiên dứa sò điệp

NGUYÊN LIỆU

- Dứa: 1/2 quả
- Cồi sò điệp: 200 gr
- Trứng gà: 2 quả
- Cơm trắng: 400 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Đậu Hà Lan: 50 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
CÁCH LÀM

- Dứa gọt vỏ, thái hạt lựu.

- Sò điệp, đậu Hà Lan và cà rốt rửa sạch. Cà rốt thái hạt lựu.

- Trần sò điệp, đậu Hà Lan và cà rốt qua nước sôi, vớt ra để ráo.

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

- Tỏi khô, bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Làm nóng chảo dầu, phi thơm tỏi, sau đó cho sò điệp, đậu Hà Lan, cà rốt và dứa vào xào qua, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó các bạn cho tiếp trứng gà, rồi đến cơm vào chảo, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, chiên trong khoảng 10 phút tới khi hạt cơm se lại thì tắt bếp.

- Múc cơm ra đĩa hoặc cầu kì hơn thì sau khi bổ đôi quả dứa các bạn khoét lẩy ruột, sau dó cho cơm rang trở lại, trang trí cho đẹp mắt trên dĩa. Dùng nóng.

Chúc các bạn thành công với món Cơm chiên dứa sò điệp !