cùng nhau vào bếp

                                                            râu câu trái dừa Nguyên liệu: - 4 trái dừa tươi - 6 thìa nhỏ bột rau câu (nếu ai thích ăn thật mềm thì 5 thìa nhỏ nhé ) - 4 thìa canh đường - 1 bát con nước cốt dừa Cách làm: - Chặt miệng dừa chắt lấy nước, mỗi trái dừa đổ ra được khoảng 500ml nước dừa. Tất cả được 2 lít nước dừa tươi, nếu gặp phải dừa nhỏ hoặc ít nước không đủ số lượng thì bạn có thể cho thêm nước dừa đóng hộp, sao cho lượng nước đủ 2 lít. - Hoà tan 2 lít nước dừa tươi với bột rau câu và đường (nếu thích ăn ngọt hơn thì tăng lượng đường) khuấy đều và để rau câu nở khoảng 15 phút. Sau đó cho rau câu lên bếp và đun sôi, nhớ khuấy đều trong lúc nấu. - Rau câu tan múc rau câu cho vào 2 phần 3 trái dừa, phần rau câu còn trong nồi vẫn giữ ấm trên bếp trong khi đợi phần rau câu trong trái dừa đông. - K...

Nguyên liệu : - 1 gói rau câu Agar 25 gr ( của Thailand hiệu cái điện thoại ) - 2 lít nước ( 8 cups ) - 200gr đường ( 1 cup ) lượng đường này chỉ vừa ăn nếu ai thích ngọt thì tăng thêm lượng đường nhé, nhưng đừng nhiều quá vì trái cây cũng đã ngọt sẳn rồi :). - Trái cây các loại cắt nhỏ tuỳ sở thích. Cách làm : - Cho rau câu vào nồi khuấy đều với 2 lít nước , để khoảng 15 phút cho rau câu nở . - Cho tiếp đường vào nồi rau câu và nấu sôi. Trong khi nấu nhớ khuấy đều cho rau câu và đường tan và không bị sít nồi. Nấu cho đến khi rau câu sôi thì hạ lửa nhỏ và vớt bọt. Vẫn để rau câu trên bếp với lửa thật nhỏ để giữ nóng và bắt đầu đổ rau câu . - Dùng ly , chén or bất cứ vật dụng nào tuỳ thích để làm khuôn, xếp 1 lớp mõng trái cây dưới đáy khuôn rồi cho 1 lớp mõng rau câu vào . Đợi rau câu se mặt ( dùng ngón tay chạm thử ) thì xếp lớp trái cây khác lên, rồi đổ tiếp 1 lớp mõng rau câu mõng khác. Cứ lần lượt làm cho đến khi đầy khuôn . - Rau câu sau khi nguội cho vào tủ lạnh và cắt...

Nguyên liệu: - 1 gói rau câu 25g - 2 lít nước (tương đương 8 bát con) - 1 bát con đường ( với lượng đường này chỉ vừa ăn nếu ai thích ngọt thì tăng thêm lượng đường nhé) - 1 gói cà phê đen Trung Nguyên - Màu lá dứa, màu tím, vàng (màu thực phẩm Wilton) - Sữa đặc - 200ml nước cốt dừa. Cách làm: - Cho rau câu vào nồi khuấy đều với 2 lít nước, để khoảng 15 phút cho rau câu nở. - Cho tiếp đường vào nồi rau câu và đun sôi. Trong khi đun bạn nhớ khuấy đều cho rau câu và đường cùng tan và không vón dưới đáy nồi. Cứ khuấy và nấu cho đến khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ và vớt bọt. Vẫn để nồi rau câu trên bếp với lửa thật nhỏ để giữ nóng và bắt đầu pha màu. - Khuấy tan gói cà phê đen với 1 ít nước sôi, múc 1,5 bát con nước rau câu cho vào đảo cùng và đổ ra khay hình vuông hoặc chữ nhật tuỳ thích sao cho có độ dày khoảng 2 đốt ngón tay. Ngâm khay rau câu vào thau nước lạnh cho rau câu mau nguội và đông lại. - Múc tiếp 1,5 bát con nước rau câu pha với ít màu lá dứa cùng 1 t...

Nguyên liệu : - 10 gr bột rau câu (Thái Lan ) - 200 gr đường - 1 củ carrot - 1 lít nước - Vỏ 4 trái cam Cách làm : - Cho bột rau câu + nước + đường vô 1 nồi rồi quậy đều và để rau câu nở khoảng 15-20 phút . - Trong khi chờ rau câu nở cho carrot vào máy ép ( or máy xay sinh tố ) ép lấy nước cốt carrot ( khoảng 150 ml ) . - Cam sau khi vắt lấy nước uống còn lại vỏ , dùng muỗng nạo sạch phần ruột còn sót lại , rửa sạch để ráo. - Rau câu sau khi ngâm nở bắt lên bếp nấu sôi, hợt bọt, và nhớ khuấy đều trong khi nấu để tránh rau câu bị sít nồi. - Rau câu sau khi nấu xong cho tất cả nước ép carrot vào quậy đều và rót hỗn hợp rau câu carrot vào vỏ cam. Dùng 1 cái chén làm đế rồi để vỏ cam lên trẹn để vỏ cam được đứng vững không đổ. - Rau câu khi sau khi nguội bớt cho vào tủ lạnh, khi ăn cắt ra từng miếng như múi cam. - Rau câu múi cam nhưng khi ăn lại có mùi thơm nhẹ của carrot .                            ...

Cách làm sữa chua dẻo ngon đơn giản không dùng máy Sữa chua dẻo là một món ăn không còn xa lạ với các bạn trẻ hiện nay. Từ công thức làm sữa chua cơ bản, chỉ với một nguyên liệu rất quen thuộc là gelatin thì món sữa chua dẻo đã ra đời. Hãy cùng thực hiện cách làm sữa chua dẻo từ gelatin không cần dùng máy nhé! Nguyên liệu làm sữa chua dẻo – 400 – 500 ml sữa tươi có đường – 5 – 8 thìa cà phê sữa đặc có đường – 1 hộp sữa chua làm men – 20 gram lá gelatin Dụng cụ cần dùng làm sữa chua dẻo – Bát tô sạch – Phới đánh trứng cầm tay – Nồi đun – Hộp đựng sữa chua – Nồi ủ sữa chua (nồi áp suất hoặc  nồi cơm điện ) Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy Bước 1: – Cho toàn bộ sữa tươi có đường vào nồi, sau đó cho thêm sữa đặc có đường vào rồi đun nóng ở khoảng 40 – 50○C. Đun hỗn hợp đến khi hơi gợn bọt lăn tăn (không đun sôi) và khuấy đều tay. Bước 2:   – Đổ sữa chua làm men vào nồi hỗn hợp sữa rồi khuấy nhẹ nhàng cho sữa chua tan đều. ...