cách làm món xôi gà ngon

cách làm món xôi gà ngon

Nguyên liệu:
– 500 g nếp ngỗng
– 4 cái đùi tỏi gà/600 g
– 5 nhánh hành lá, cắt nhuyễn
– 50 g đồ chua
– 2 muỗng canh hành phi
– 2 muỗng canh đậu phộng
– 4 nhánh ngò rí, cắt khúc
– Gia vị: 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– 1 muỗng canh nước tương
– ¼ muỗng cà phê tiêu xay
– 2 củ hành tím, bằm nhuyễn
– 3 tép tỏi, bằm nhuyễn
– 50 ml dầu ăn

Thực hiện:

– Nếp vo sạch cho ít muối vào nấu chín.
– Ướp đùi tỏi gà với hạt nêm từ thịt Knorr, nước tương, tiêu xay, hành tím và tỏi bằm. Để cho thấm.
– Đun nóng dầu ăn cho đùi tỏi gà vào chiên chín vàng.
– Thêm nước lọc vào chảo để vài phút cho thịt gà thấm gia vị.
– Múc xôi vào dĩa, cho ít nước tương trên mặt.
– Thêm mỡ hành, đùi gà vào dĩa. Trang trí với đồ chua, ngò rí, dùng nóng.

Mẹo vặt:

Dùng hạt nêm từ thịt thay cho muối, đường, bột ngọt để ướp gà, sẽ làm cho món gà chiên thơm ngon đậm đà hơn.

Nguồn: tapchiamthuc